Вскипятите воду, всыпьте сахар и проварите сироп 5 минут. Сушеный инжир промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите его в сироп и варите 30 минут на слабом огне, периодически помешивая. Влейте лимонный сок, прокипятите еще 2–3 минуты. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте на сутки.