Нектарины вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок. Доведите массу до кипения, снимите пену и варите 5 минут, затем полностью остудите. Повторите нагрев ещё раз, добавьте немного лимонного сока и разложите варенье по стерилизованным банкам.