Крыжовник промойте, срежьте хвостики и проколите кожицу. Засыпьте сахаром, оставьте до появления сока, затем доведите до кипения. Варите в несколько коротких подходов, остужая между ними, чтобы ягоды сохранили форму. Разлейте варенье по стерильным банкам.