Морошка сама дает достаточно сока, поэтому вода не нужна. Короткая варка помогает сохранить янтарный цвет и нежную текстуру ягод.
Переберите морошку, засыпьте сахаром и оставьте до появления сока. Доведите до кипения, проварите пять минут и сразу разлейте по стерильным банкам.