Огурец и авокадо нарежьте тонкой соломкой, листы нори разрежьте пополам. На каждый лист уложите салатные листья, овощи, зелень и ростки. Смочите свободный край нори водой и сверните плотный ролл. Нарежьте роллы ножом, смоченным в воде, и подавайте с соевым соусом.