Промойте небольшие плоды инжира и обсушите. Сварите сироп из воды и сахара, опустите в него инжир и проварите до мягкости, снимая пену. Переложите плоды на пергамент и сушите в духовке при невысокой температуре или в сушилке, пока они не станут плотными, но эластичными. Храните в сухой герметичной банке.