Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло, кефир, муку и разрыхлитель. Вмешайте очищенные яблоки, нарезанные небольшими кубиками, и щепотку корицы.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте до золотистого цвета. Остудите кексы и подавайте с сахарной пудрой или ложкой мёда.