Смешайте желтки с молоком, мукой и разрыхлителем. Белки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмешайте, сохраняя воздушность теста.

Готовьте панкейки в кольцах под крышкой на слабом огне. Подавайте с ягодами, мёдом или взбитыми сливками.