Филе лосося обсушите, посолите и поперчите. Смешайте оливковое масло с чесноком, лимонной цедрой, укропом и тимьяном, смажьте рыбу.
Запекайте до готовности, не пересушивая середину. Подавайте с овощами, рисом или зелёным салатом, сбрызнув лимонным соком.