Очистите окуня, сделайте надрезы, посолите и поперчите. Вложите в брюшко лимон, чеснок и укроп, смажьте маслом. Заверните в фольгу и запекайте при 190 °C 25 минут, затем раскройте на 5 минут для румяной кожицы.