Пармезан даёт запеканке насыщенный аромат и хрустящую корочку. Капусту не переваривайте, чтобы соцветия сохранили форму.

  • 700 г цветной капусты;
  • 2 яйца;
  • 150 мл сливок;
  • 70 г пармезана, соль и мускатный орех.
  1. Отварите капусту 5 минут.
  2. Залейте смесью яиц и сливок.
  3. Посыпьте пармезаном и запекайте при 190 °C 25 минут.