Петрушку переберите, промойте и тщательно обсушите, затем измельчите с чесноком. Добавьте соль, немного лимонного сока и растительное масло, перемешайте до густой пасты. Разложите заправку по стерильным небольшим банкам, сверху налейте слой масла. Закройте и храните в холодильнике или заморозьте порциями.