Щавель и зелень делают борщ ярким и освежающим, а картофель и яйцо добавляют сытность. Основу можно готовить на курином или овощном бульоне.
Сварите картофель и морковь, добавьте нарезанный щавель и зелень в самом конце. Введите взбитое яйцо или положите половинки, подавайте со сметаной.