Черноплодная рябина даёт красивый цвет и хорошо желируется. Кислое яблоко или лимон смягчат терпкость.
- 1 кг ягод;
- 700 г сахара;
- 150 мл воды;
- 1 ст. л. лимонного сока.
- Проварите ягоды с водой 15 минут и протолките через сито.
- Смешайте сок с сахаром, кипятите 5–7 минут.
- Добавьте лимонный сок и разлейте по банкам.
Подавайте к творогу, птице и сырной тарелке.