Отварите 300 г опят 15 минут, обсушите и обжарьте с луком до испарения влаги. Добавьте 150 мл сливок, соль, перец и щепотку мускатного ореха, прогрейте 5 минут. Разложите грибы по кокотницам, посыпьте тертым сыром и запекайте при 200 °C 10–12 минут.