Зубатка остается сочной при запекании, а томаты добавляют ей легкую кислинку. Минимум специй позволяет сохранить нежный вкус рыбы.
Выложите филе в форму, посолите, поперчите и накройте кружочками томатов. Сбрызните маслом, посыпьте зеленью и запекайте до мягкости.